Experimentera att göra mousserande vin

Att tillreda sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en alternativ förfarande som skänker fantastiska resultat med ett minimum utav möda.

Även mousserande vin kan göras från en antal annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en god kvalitet alla druvor alster för att göra champagne.

Du kommer att tarva en hydrometer före man börjar göra din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska kap på nätet.

Det är viktigt att utgångspunkten visar emellan 1, 070 samt 1, 080 samt ej högre.

Därjämte ska du ett grundläggande hembryggningspaket för de inledande bryggningsstegen.

Jag föreslår att du nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar och buteljeringshattar), eftersom de ska fungera som en preliminär tryckhållare.

Du ska oxå en kapsyltång och några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av övriga drycker kräver champagne flera faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin upp till slutet utav jäsningen.

2) Så snart jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en flexibel spann.

Vinet bör vara en del grumligt, om ej addera en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Tillverkar en enkel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mix utav en del vatten samt två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna upprätt på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara klart nu med speciell bottensats på botten, om inte låt stå i ytterligare en månad alternativt tills det är kristallklart.

Sedan denna period låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assist hålla ner jästen när man häller opp.

När flaskorna skall öppnas är en emotionell ingrepp där det större av innehållet kan spruta ut om du ej tillverkar det på korrekt fason.

Såvida du ej är en mästare på denna färdighet kan detta kanske vara ett bra tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om man önskar bibehålla det större utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar och avlägsna locket på flaskan.

Det tar lång träning att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, samtliga komplement för detta hittar man enkelt online. Vill Du veta mer Klicka Här Plastflaskor livsmedelsgodkända