Hemmabryggning av vin – en kul hobby
Att brygga eget vin är en trivsam aktivitet som ger möjlighet att upptäcka nya smaker. Vin kan framställas på allehanda bär och frukter och därtill genom skiftande jästekniker och övriga faktorer.
En klar fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har vandrat framåt och ärvt mängder av den etablerade vinindustrins metoder samt utrustning. Det har aldrig någonsin varit så lätt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju dessutom vanligtvis billigare. Det i sin tur innebär andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i matlagning. Det är flera som får gastronomisk lycka över att få använda vin i maten åt att förhöja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken typ av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på många skilda vis. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar troligen på många.
Det är betydelsefullt att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp alltsammans som ska användas och konrollera att all utrustning är fräsch och fungerande. Det är aldrig kul att märka att det fattas någonting när man väl ska börja. För att utföra arbetsprocessen i rätt ordning är det utmärkt att göra ett arbetsschema.
Därtill medföljer vanligtvis bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket utförligt. Att vara bra förberedd kan nämligen förskona flera förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts varierande mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (eller inte följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att veta hur man i framtiden kan sträva mot och försöka åstadkomma ett liknande utomordentligt resultat – alternativt tvärtom, undfly fördärvade smaker.
Vad beträffar utrustningen så behöver den inte vara speciellt stor. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning med tillhörande jäsrör. Det finns givetvis en mängd andra hjälpmedel samt tillbehör och därtill oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte speciellt svårt att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats. brygga vin hemma
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångsläge av en färdig vinsats. Det genererar en god helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit en aning mer van kan man börja prova att brygga vin på exempelvis egenplockade bär alternativt frukter.