•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Om vinbryggning och dess råvaror

Endast tid och fantasi begränsar möjligheterna att kombinera fruktrecept vid vinbryggningen. Man kan experimentera i all oändlighet egentligen. Men det finns några beprövade och spännande varianter på frukt och bär som Kjeld Erlandsen presenterar i sin bok Hemmaframställning av Vin.

I gemene mans trädgård finns det alltid gångbara frukter och bär. Några av de vanligaste är äpple, plommon, päron, hallon, jordgubbar, körsbär, rabarber, svarta och röda vinbär. Det finns dessutom prydnadsbuskar i några trädgårdar som brukar kunna bidra med bär som lämpar sig åt vin. Måbär, hägg, kvittenträd, berberis, mahonia, blåbär samt mispel.

Den som gillar att vara ute på skogspromenad ska spana de flertal sorter vilda bär som växer där. Bland annat kråkbär, slånbär, björnbär, krikon, hönsbär, hagtornsbär med mera.

Och varför inte prova att brygga vin med blommor? Den som är ute efter en pikant vintyp bör testa att brygga på rosenblad av välluktande rosor alternativt på maskrosor, fläderblommor samt lindblommor.

Det finns inte ständigt tid att brygga när en del råvaror har sin skördetid. Således kan de alltid förvaras djupfrysta för senare hantering. En del råvaror ska rentav helst ha varit frysta i vilket fall före bryggning. Till exempel, vilda nypon, slånbär och rönnbär.

Men när det inte alltid är säsong för frukt och bär kan man köpa djupfrysta bär i storförpackning. Det säljs vanligtvis inom restaurangbranschen och till en billigare peng. Det är inte ovanligt att en rejäl förpackning på 1-2 kg har ett motsvarande pris som en konsumentförpackning på enbart några hekto.

Det är även utmärkt att brygga vin på saft och juice. Det finns olika sorters bärsafter i handeln att införskaffa. Varudeklarationen ska utförligt läsas och se över sockerinnehållet, konserveringsmedel eller andra tillsatser. Det finns vissa safter som gör sig bättre som grundsafter. Till exempel juice av äpple/svart vinbär eller äpple/druva. Den som brukar gästa musterier kan ha i åtanke att äppelmust är ypperligt att brygga vin på. Mer info: På denna sajten Rashigringar & Fyllkroppar

Vad gäller koncentrerad saft så är äpple- och druvsaft det allra bästa. Övriga koncentrerade bärsafter brukar överlag vara förhållandevis dyra, men ingår inte sällan i blandningar i färdiga vinsatser.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Blås stora såpbubblor med glycerin
  • Om du har glycerin hemma så kan du göra såpbubblor
  • Så kan du få bort svettlukt från kläder som du behöver
  • Så kan du göra egna etiketter
  • Etiketter måste se bra ut
  • Det skulle kunna räcka med aromolja för att skänka ditt hem en väldigt trevlig doft
  • Det fungerar att söta genom sötningsmedel på ett nyttigare sätt än med socker
  • Vad kan jag använda som luktätare?
  • Ta hand om kropp och hem med bikarbonat i skafferiet
  • Så gör du egen julmust med den nyttiga läskmaskinEN
  • Du kan använda din mobil för att spela på casino med mobilt bankid
  • Fördelar och nackdelar med svenska casinosajter med svensk licens
  • Casino bonus – Klart att du ska spela med casino bonus!
  • Druvsocker skänker dig ork då du tänker träna
  • Vad är ett sverigecasino och vilka fördelar finns det med svenska spelsidor?
  • Nu kan du lätt få dän få bort kattkiss lukt
  • Vad har spelsidor som är det bästa valet för svenska spelare?
  • Mikrokristallinsk cellulosa ger bra kvalitet på tabeltter
  • Bjud vänner på cola zero och sockerfri sockerdricka för bättre hälsa
  • Märk produkter med egna klistermärken
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by snabbaville.com