Annorlunda stadier av LCHF dieten
LCHF kan vara krångligt före man är i ketosis
De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora besvär medans andra knappt märker av omställningen alls. De första dagarna kan oxå förlänga på tiden och bli till veckor. Då gäller det att vara genomgående och hava tålamod, för problemen försvinner inom kort.
Besvären man kan drabbas av inkluderar saker som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova dän mycket denna tid, eljest innefattar det att blott vänta ut. För somliga är det över på ett par dagar medan andra får dras med ett litet antal av besvären i flertal veckor samt detta beror mestadels på hur djup nere man var i sockerträsket innan man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla komplicerat att lära sig vad man får och inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man antagligen snappat grunden så är det glasklart. Man får förtära
• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fett desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter samt frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man skall undvika:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, bannor och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis och morot, kålrot går å andra sidan ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost en aning mer spännande kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan garnera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt alternativt choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, kaffe, vispgrädde och yoghurt genom sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att acklimatisera vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar ingenting och brukar till och med fryna på näsan till smaklöst, vitt fralla, sliskigt socker samt näringsfri pasta samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod och utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta omvänd för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här
LCHF på krog och semester
Många upplever det som invecklat att förtära i enlighet med LCHF ute på krog eller utomlands på semestern, men egentligen är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så antagligen det dyker opp vissa utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det gå bra. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås samt kanhända lite grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott bort brödet och på pizzerian kan man beställa en kebabtallrik utan pommes.
